Kakor för regniga dagar.

Här om dagen bakade jag enkla sockerkakor från ett recept av Nigella. Tänkte att jag skulle skriva ner det, jag har gjort några ändringar och det hela är väldigt enkelt.

Det blir så här fint när de är klara.

Börja med att sätta på bra musik. Jag lyssnade på The Radio Dept. (Mitt nya favoritband) och värm ugnen till 180 grader.

Det här behöver du:

• 175 g osaltat smör (smöret ska vara mjukt och inte komma direkt från kylskåp/frys, tina i förväg!)
• 2 ägg
• 2 1/2 dl strösocker
• 1/2 tesked vaniljsocker
• 6 - 7 dl vetemjöl (beroende på hur kladdig degen blir.)
• 1 dl ströbröd
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt

Sedan (pepparkaks)formar och en plåt.

Börja med att vispa poröst sockret och äggen tills det blir pösigt. Blanda sedan ner smöret och vaniljsockret. I en annan bunke blandas samman mjölet, ströbrödet, bakpulvret och saltet och tillsätt sedan dessa torra ingredienser gradvis till smör- och äggsmeten.

När degen är sammanställd, häll lite mjöl på bakbordet och kavla ut degen till ungefär en halv centimeters tjocklek. Jag tycker sådant här är så roligt, det påminner mig om dagis när jag lekte med lera och former.

Börja trycka former. (Lägg märke till min muminform!)

Och så in i ugnen för gräddning i 8-12 minuter.

När de kommer ut så ska de vara bleka med ljusbruna kanter. Låt svalna på galler och när de blir kalla svalnar de. Klart!

PS. Väldigt gott till kaffefikat!

Jag älskar godispåsar. Godis ger färg, godis behöver inte heller vara alltid sötsaker, det kan vara små andra fina saker. Här är två olika godispåsar:


Jag är ingen godisperson egentligen, hellre äter jag choklad som är mer gott, lyxigt och exklusivt. Choklad äter jag varje dag. Choklad är ren kärlek.
Men godispåsar ger mer liv och roligare att se på, jag gillar färgglada grejer. Sedan älskar jag prasslet av godispåsar, när man ska ta en godis eller när man skakar påsen och det blir som en marackas.

Lovely cakes and photos from Bake My Day. Have a nice saturday!

todays inspiration

pic source

I miss summer.