Halvnoten: Kakor för regniga dagar.

Här om dagen bakade jag enkla sockerkakor från ett recept av Nigella. Tänkte att jag skulle skriva ner det, jag har gjort några ändringar och det hela är väldigt enkelt.

Det blir så här fint när de är klara.

Börja med att sätta på bra musik. Jag lyssnade på The Radio Dept. (Mitt nya favoritband) och värm ugnen till 180 grader.

Det här behöver du:

175 g osaltat smör (smöret ska vara mjukt och inte komma direkt från kylskåp/frys, tina i förväg!)
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
1/2 tesked vaniljsocker
6 - 7 dl vetemjöl (beroende på hur kladdig degen blir.)
1 dl ströbröd
1 tsk bakpulver
1 tsk salt

Sedan (pepparkaks)formar och en plåt.

Börja med att vispa poröst sockret och äggen tills det blir pösigt. Blanda sedan ner smöret och vaniljsockret. I en annan bunke blandas samman mjölet, ströbrödet, bakpulvret och saltet och tillsätt sedan dessa torra ingredienser gradvis till smör- och äggsmeten.

När degen är sammanställd, häll lite mjöl på bakbordet och kavla ut degen till ungefär en halv centimeters tjocklek. Jag tycker sådant här är så roligt, det påminner mig om dagis när jag lekte med lera och former.